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　　 有了新家，要先有個好廚房，這是當下許多人的主張。廚房是家的中心，是一天開始和結束的地方。當人們由得意于向朋友展示漂亮的客廳擺設轉變成與其分享佳肴美酒而獲得真正的滿足感的時候，廚房變得更加重要了。

 　 在SieMatic廚房家具東方廣場店，記者采訪了這個德國著名廚房家具品牌的首席設計顧問郭先生，他認為，廚房以及廚房家具應該是為每個家庭量體裁定的，家的完美可以從廚房開始，而完美的設計需要由完善而系統(tǒng)的廚房家具為依托。

 　 一般的櫥柜廠家往往是這樣，按照廚房平面圖，將櫥柜布置進去，合適與否全在尺寸上把握。而郭先生認為，這遠不及廚房設計顧問應該做的事情，廚房設計顧問會花費相當長的時間與主人交流，了解他們家人的情況，大家的生活習慣和喜好，其中也許有相當部分內(nèi)容似乎是廚房以外的事情，這就要求設計顧問不僅具備設計能力，更要有一定的生活風險和閱歷，因為大多數(shù)人在布置廚房的時候連自己都不太清楚應該考慮哪些問題，設計顧問所做的是幫助人們在產(chǎn)品和生活之間找到適合的關系。

 　 ■從有火開始，

  　廚房就是家庭中心

 　 一個多世紀以來，敞開式的壁爐被用做爐灶，同時也用來照明和取暖，它成為一個家庭的多功能中心。隨著科技的進步和社會的發(fā)展，人們開始建造廚房。工業(yè)化產(chǎn)生了分工，也產(chǎn)生了廚具、自來水和電器，市中心的公寓和家庭里的起居室等都發(fā)生了巨大的變化。

 　 “合理化”是二十世紀人類的座右銘,逐漸，“個性化”一詞家喻戶曉，直至今天，按用戶需要設計廚房已成為大多數(shù)廚房設計的基本理念。于是便形成了設計的多樣化，體現(xiàn)了現(xiàn)代的生活方式。人們越來越注重飲食營養(yǎng)，對烹飪食品越來越感興趣，渴望減輕工作量，最重要的是電器技術迅速發(fā)展?？傊?，家庭中沒有一個地方像廚房這樣變化如此之大。

 　 廚房變得越來越有價值。據(jù)1995年德國社會調(diào)查結果顯示，廚房的地位僅次于起居室，這樣一個純粹功能性的房間已經(jīng)變成了人們起居的空間，它有著各種各樣的功能——人們不僅可以在這里做飯、吃飯, 還可以在這里聊天并一起玩耍、慶祝, 或者坐在這里感受舒適。廚房的地位漸漸在變化，再一次像從前那樣成為家庭的中心。

 　 ■營造廚房之前

  　先了解什么問題

 　 你的廚房是新的還是改造原來的? 是否需要與你整個房間的風格相匹配，還是要形成鮮明對比? 你需要打通墻壁或門來增大廚房空間或者是要將其和起居室、餐廳連為一體嗎?開門的方向、暖氣的位置、窗臺的形狀等等是否需要改變？你考慮過要鋪設地磚和吊頂嗎? 水和電的位置是否合適，需要改變嗎? 還有什么東西需要一起放在廚房里? 廚房被用來做飯的同時也在這里就餐嗎? 有多少人同時在廚房里工作? 你個人的工作習慣是什么? 你習慣用左手還是右手?

 　 即使你是和很有經(jīng)驗的建筑師或廚房專家一起來計劃你的廚房，你自己也需要了解整個過程。它會幫助你搞清楚什么是你想要的，什么是必須的和可能的，你所要投入的時間和精力是多少，這樣可以減少以后的麻煩。另外你還應該明白——精心設計的廚房可以大大提高你的財產(chǎn)價值。

 　 ■廚房里的人體工程學

 　 廚房可以看成是一個工作場所。但是人們在選擇工作臺面的高度時卻往往忽略了人體工程學。在設計一個高功效的廚房時，有更多方面的問題需要考慮。

 　 人的個體大小只是一個因素。工作的類型和方式也是很重要的。今天你可以用很多方式和方法減輕你的背部勞累，縮短移動的距離，使得拿取東西更加容易。在這方面投資多一些絕不是不必要的奢侈，你能夠時時刻刻感受到它的好處。

 　 ■從細節(jié)看廚房家具的價值

 　 廚房家具真正的價值往往是不能夠馬上看出來的，許多細節(jié)經(jīng)常被忽視。質(zhì)量的差別必須經(jīng)過仔細的比較才能發(fā)現(xiàn)，其差別之大常常會超出你的想象。

  　要想知道幾年后你是否仍然喜歡你現(xiàn)在的新廚房家具，你就需要打開門來看：每一個部件是如何安裝的？里面的東西能方便取放嗎？所有角落充分利用了嗎？櫥柜的門很容易開關并且是靜音的嗎？容易清潔和保持衛(wèi)生嗎？

 　 每一個廚房都是一個工作場所，里面的每件東西每天都用。一個好的廚房應該是這樣：每件東西都有一個合適的位置，使用、取放都很方便，你工作起來既省力又愉快，而且長期能夠如此。購買廚房家具是一個為將來的投資。調(diào)查資料顯示，你的新廚房大約要陪伴你15年到20年。